Sous-sandwichs italiens hachés TikTok

Jun 04, 2023

Que vous les appeliez sous-marins, héros, hoagies, torpilles, broyeurs ou wedges, je sais que vous les connaissez et les aimez. Dans le nord du New Jersey, le sous-marin italien est le roi des sandwichs. Je ne me souviens pas d'une fête dans la cour où je n'ai pas été accueilli par un 6 pieds rempli de viandes italiennes, de laitue finement râpée, beaucoup d'origan séché et flanqué de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive. Lorsque ma « page Pour vous » (FYP) sur TikTok était remplie de cuisiniers à domicile et de chefs découpant des sous-marins italiens, je savais que je devais retrousser mes manches et prendre un couteau.

Cette recette est excellente car elle ne nécessite aucun gadget de cuisine sophistiqué : juste un couteau très tranchant et la plus grande planche à découper dont vous disposez.

Les salades hachées sont populaires car elles offrent toutes les saveurs de la salade à chaque bouchée. Grâce à l'utilisateur de TikTok @big_erics_bbq, qui a eu cette idée, je ne suis pas sûr de pouvoir un jour manger à nouveau un sous-marin italien entier. J'ai pris la liberté d'ajouter deux ingrédients dont je pense qu'aucun sous-sandwich ne devrait se passer : des poivrons cerises et des chips.

Ces sous-marins hachés sont parfaits pour la plage, une boîte à lunch ou un road trip. Les restes tiennent toute la nuit, mais je recommande de garder la sous-remplissage séparée du rouleau jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Alors hachez quelques sous-marins italiens, versez-vous une bière glacée et préparez-vous à faire la fête dans votre jardin.

Conseil technique : Un grand couteau de chef très tranchant et une grande planche à découper sont les meilleurs outils pour le hacher rapidement et facilement. Doublez la recette de vinaigrette et secouez-la dans un pot avec un couvercle hermétique pour la déguster sur d'autres sandwichs ou salades. Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Option d'échange : Ajoutez ou sortez vos charcuteries et garnitures préférées. Si vous êtes sans gluten, abandonnez le pain et mangez la garniture avec une fourchette (ou une pelle…). Si vous êtes végétalien, remplacez-le par un substitut de viande, du fromage végétalien et de la mayonnaise. Ce serait délicieux avec des légumes rôtis et de la giardiniera.

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter ensemble. Mettre de côté.

Sur une grande planche à découper, hachez grossièrement la laitue jusqu'à ce qu'elle soit coupée en morceaux de 1 pouce. Disposez les tomates et l'oignon rouge sur la laitue hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan et hachez grossièrement. Utilisez votre couteau pour empiler la salade au milieu de la planche à découper et hachez-la finement.

Étalez le salami, le pepperoni, le jambon et le provolone sur le mélange haché et hachez-le finement, en réincorporant les ingrédients avec un couteau si nécessaire.

Garnir la sous-remplissage de piments banane et de piments cerises et hacher pour combiner.

Une fois que la sous-garniture est hachée uniformément et finement, ajoutez la mayonnaise et la vinaigrette préparée. À l'aide de pinces ou d'une grande spatule, mélangez la mayonnaise et la vinaigrette dans la sous-remplissage jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Utilisez des pinces ou une spatule pour séparer la garniture en 6 portions égales. Garnissez chaque section de 1/4 tasse de chips chacune et placez la partie divisée du sous-rouleau sur le dessus des chips et de la sous-remplissage. Pressez le sous-rouleau autour de la sous-remplissage tout en utilisant également une spatule pour passer sous la garniture, et retournez le sous-rouleau, en utilisant la spatule pour étaler toute sous-remplissage restante dans le rouleau. Servir avec le reste des chips en accompagnement.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la nouvelle fonctionnalité intéressante.

Recettes

Saumon à la friteuse à air à 4 ingrédients

Recettes

Sauté d'aubergines

Recettes

Salade de cheeseburger